- 特別純米 山田錦
- 兵庫県姫路市
- グラス550円 一合1100円
- こだわりの酒米「特A地区産山田錦」で造る純米酒「龍力 特別純米 山田錦」は、酒米の王者”山田錦”、その中でも特Ａ地区の特上米だけを100%使用した特別純米酒です。
- ほんのりとお米の甘味を感じる、フルーティーでスムーズな飲み口の後に、酸の効いたキレが引き締める呑み心地の良さが特徴。「酒造好適米」の最高峰とされる山田錦の中でも、 兵庫県産、特に特Ａ地区と言われるところで獲れた山田錦は、 山田錦の中でもピカイチです。
- -味わいの特徴-
- 定番酒クラスの純米酒においても、特上の良好な状態の山田錦だけを使い丁寧に磨き上げ、吟味を重ねて作り上げた逸品です。味のほうは、ふっくらとしたボディで豊かなふくらみがあり後口はさらりとして飲みやすく、全体として少し辛口になっています。純米酒ですが、吟醸のようなフルーティーで香りはメロンを感じさせます。一口含んだ瞬間にひろがる熟れたメロンのような濃厚な香り、山田錦米の力強さとその旨みはまさにこだわりの賜物！しっかりと旨味を楽しめるのに、後味・キレが抜群に良いので、ついつい杯が進みます。蒸したお米のような、おだやかな香りの中に微かに果実の香りを感じます。味全体がマイルドで、甘味と酸味のバランスが良く、呑み心地の良い仕上がりです。最高級の山田錦の良さを最大限に生かし、じんわりと豊かに広がる旨味は、食事をより一層引き立ててくれます。
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