- ミライザケ テロワール純米吟醸
- 神奈川県秦野市
- グラス580円 一合1160円
- 前田夕暮を育んだ自然、〈秦野〉を楽しむテロワールの純米吟醸酒。 神奈川県唯一の盆地、秦野。山々に抱かれたこのまちは、湧水群を有する名水の里。
近代日本において短歌の世界を牽引した存在、秦野出身の歌人・前田夕暮は、そびえる丹沢の山々と、秦野の風景を愛したと言われています。雄大な表丹沢を望む大地で作られた減農薬の特別栽培米、酒米「五百万石」を、蔵の地下から汲み上げた表丹沢伏流水で醸しました。
ふわりと香る吟醸香、口中に広がる旨みと優しさあふれる余韻が、歌人・夕暮の愛したふるさとの温かさを思わせます。
100%秦野産の米と水を味わう、テロワール純米吟醸酒。
変わらないものを繋げ、新しきを楽しむ。
それはまるで明治の訪れとともに和歌から短歌へと変化した、詩歌のように。時代と共に様々な作風を試みた夕暮の作品のように。
新しい時代を切り拓く、金井酒造店の試み。
地域の未来を醸し、日本酒の未来を醸す、ネオクラッシックなお酒です。
＜おすすめの飲み方＞
地場の食材と合わせることを意識して醸しており、地場の野菜や根菜などの煮物料理や山菜料理、またそばやうどんなどとよく合うスッキリ感と旨みのある味わいです。
アルコール度数：14度
精米歩合：55%
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原材米：秦野産五百万石 100％使用 - 蔵元HPはこちら
