- 鶴齢 特別純米 南魚沼市
- あべ 純米吟醸おりがらみ生 柏崎市
- 各60ml 700円
鶴齢
- 原料米には、酒造好適米の最高峰「山田錦」を５５％まで磨き上げ、協会７０１号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米の原酒をわずかに加水、一度だけパストライザーによる瓶燗火入れを行った後、「鶴齢の雪室」で夏の間静かに貯蔵熟成させています。山田錦の旨味を引き出したボリュームと円やかな熟成感、味に深みがあり、柔らかい旨味と酸が調和する味乗りたっぷりの申し分ない仕上がりです。
あべ
- 新潟の阿部酒造が醸す「あべ」の定番純米吟醸酒の初回限定バージョンである生原酒のおりがらみタイプです。飲み口から艶やかな旨みがあり、フレッシュ感があり勢いのある酸、そして五百万石らしいほのかなビターさがあり、越淡麗のエレガントさ、全体的に瑞々しく清涼感のあるバランス感のある一本に仕上がっております。
