- 純米吟醸 無濾過生原酒
- 長崎県壱岐市
- グラス500円 一合990円
- 最高峰の特等山田錦を使用し仕込んだ純米吟醸。新酒生酒特有のフレッシュで爽やかな発泡感、マスカットの香り、口に含むと果実をかじった様なジューシーな甘みが口の中に広がります。
- 蔵元紹介
- 日本の國酒を世界へ
- 大正13年、1924年創業。長崎県の北部にある壱岐島。国境の島とも呼ばれ、平成27年には日本遺産も登録されました。また豊かな自然と穏やかな気候、滋養にあふれた土により、古くから漁業や農業が盛んに行われてきたといわれる実りの島です。穀物が良く育つ壱岐は、麦焼酎の発祥の地ともされています。世界で愛される日本酒を壱岐から届ける。一度は消えかけた壱岐での日本酒造りをもう一度、この土地の水と米で日本酒を造りたい…という想いで復活しました。日本酒造りの修業から始まり、島内で日本酒に適した水を探し、壱岐産山田錦の栽培など様々な試行錯誤を重ね、ようやく最高級の日本酒が造りあげられました。
