• 二八そばと旨い酒アリ〼
    • 純米 ひやおろし
    • 静岡県掛川市
    • 一合920円 グラス460円
    • 今では伝説とも言われる能登四天王『波瀬正吉』氏が醸していた、安定感抜群の秋の大人気純米酒「開運 ひやおろし」。いつ飲んでも安心して飲める、本当にバランスに優れるやわらかで爽やかな香味は、超軟水の高天神城跡の地下水と静岡酵母と名杜氏「波瀬正吉」イズムを継承した蔵人の技から奏でられます。春先に搾った新酒を蔵内でじっくりと熟成。夏を越え味わいが丸くなりより一層美味しくなってきました。熟成により「山田錦」の長所がより引き出され今年も良い仕上がりとなっています。