- 天吹 夏に恋する特別純米 生 佐賀県三養基郡みやき町
- 成龍 然 特 別純米うすにごり生 すずかぜ 涼 愛媛県西条市
- 各60ml 800円
天吹
- 夏の冷酒は辛口がいい。超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛ではありません。
- 何故、どうして？一つには仕込み水が軟水でやわらかい味わいを表現してくれます。ご先祖様からの贈り物です。お酒通の方はおっしゃいます。「からくちを」欲しいと。日本酒度で＋11まで発酵させました。
- 甘味は感じません。味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。お米の白さ（60％磨き）と酒米の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。
然
- 爽快な活性感、開けたてのミルキーな旨さと、弾ける味わい、優しくまろやかな余韻のバランスが楽しい1本。また奥行きのあるまったりとした旨味やキレは飲み飽きせず、様々な食との相性も高めてくれます。
