- 日輪田 生酛純米 宮城県栗原市
- 来福 純米吟醸 茨城県筑西市
- 各60ml 770円
日輪田
- 日輪田(ひわた)とは古代神に捧げる穀物を育てたまるい田のこと。そしてお日様と田んぼの恵みを皆で輪になって楽しんで欲しいという願いも込められています。生配(きもと)は古くからの伝統製法で、多くの時間と労力を要します。多様な微生物同士のせめぎ合いを巧みに利用し、熾烈な生存競争を生き残った強靭な酵母によって力強く深い味わいが醸し出されます。フレッシュでクリアな香りと爽やかな旨味をギュッと閉じ込めました。
来福
- 日本酒YouTuber『とみーまま』プロデュース
- 「オオクワガタ」はラベルのインパクト通り・・ファーストアタックでしっかり甘味の印象が来ます！そして手堅く、高い技量で美しい酸味で綺麗に抜けていきます。
- 精米歩合：50％
- アルコール分：15度
- 酵母：花酵母（東農大分離株）
- 企画：とみーまま
