• 二八そばと旨い酒アリ〼
    • 新潟県佐渡市
    • グラス500円 一合990円
    • 雅楽代 (うたしろ)シリーズのコンセプト
    • 「綺麗で軽くて、穏やかなお酒」そして、主役にならないお酒です。主役はあくまでもお酒を飲む皆様。その時間に寄り添うような、真っ直ぐで地味なお酒です。パッとしないと感じるかもしれません。なぜなら雅楽代は引き算のお酒だからです。核となる味わいを決め、できる限り削っていくような洗練された繊細な味わい。「やっぱり白いご飯が一番落ち着く」ように、いろいろな味わいのお酒を飲んで、最終的にたどり着く心の拠り所のような優しいお酒を目指しています。
    • 2019年5月1日令和元年初日にリリースされた天領盃酒造の新ブランド。名前は天領盃酒造がある佐渡市加茂歌代から命名しました。
    • 歌代とは「歌の代わりの土地」という意味合いで、佐渡に流されてきた天皇に和歌を読み、気に入ってもらえると褒美として土地をもらえたそうです。
    • 土地を授かり、栄華を極めた者たちは自らのきらびやかな時代を誇り、「雅楽代」(うたしろ)と名乗るようになり、現在では北海道に数名、雅楽代姓の方がいらっしゃるとのことです。
    • 「雅びで楽しい代(とき)」
    • 私たちのお酒も「皆様の思い出に残る楽しい時間を演出したい」と考えております。 私たちの目指したいお酒と天領盃のある土地から派生した名前の由来が合致していることから、新ブランド名を「雅楽代」と名付けました。
    • 【鳴神(なるかみ)】鳴神は雷を意味する大和言葉です。雷の様な鋭さとキレ味。
    • 香りは控えめに、心地よいフレッシュな舌触り。ガツンとくるアルコール感はなく、最初から最後まで、奇麗なフェードアウト。ガス感が綺麗に全体をキュッとまとめている印象です。
    • 蔵元HPはこちら