- 純米吟醸 山田錦
- 山口県宇部市
- グラス600円 一合1200円
- このお酒のお米の生産者は津和野町の手前にある山口市の農業生産法人十種(とくさ)の郷の落合重武さん、落合せい香さん親子が生産している山田錦です。落合さんの田んぼがある場所は徳佐地区といい山口県で最も標高の高い地域です。粘土質の土壌は、水持ちもよく米粒のしっかりとしたお米が育ちます。そんなお米で造ったお酒は兵庫県の東条地区の山田錦と比較しても遜色ない力強さがあります。味わいはキレも良くしっかりめな味わい。精米歩合50％
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