北島

2024年8月28日
ほしの

酒

純米吟醸辛口完全発酵
滋賀県湖南市
グラス500円一合990円
契約栽培の酒造好適米・玉栄を55％精米した純米吟醸です。モロミ後半でも鈍らない強靭な酒母を育成し、糖分がなくなるまで日本酒度を切らせて造りました。濾過に頼らず造りの段階から超淡麗辛口に醸した針葉樹のようにまっすぐでシンプルな酒、ドライなキレ味はお食事の名脇役に。

お知らせ

平日の昼は店主一人で営業しています。

登録者番号：T5810454404213

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